מכללת אורנים ללימודי חינוך מאופיינת במצוינות אקדמית, כשבמסגרתה פועלות תוכניות לתואר ראשון
B.Ed, B.A, B.Sc ביותר מעשרים מקצועות, בהם, מדעי הרוח, מדעי החברה, מדעים מדויקים, מדעי הטבע, אמנות, תקשורת, חינוך מיוחד, גיל רך, וכן הוראה לחינוך לכל טוו הגילאים.

כמו כן, מכללת אורנים – המכללה האקדמית לחינוך מעניקה תואר שני M.Ed בשש תכניות לימודים , בהן, הוראה רב תחומית במדעי הרוח, ייעוץ חינוכי, תכנית למנהיגות בחינוך – ניהול מארגון מערכות חינוך, הוראת שפות בהתמחויות אנגלית / ערבית, חינוך והוראה לתלמידים בהדרה. כמו כן, מכללת אורנים – המכללה האקדמית לחינוך מקיימת לימודי תעודה והתמחות בעשרות תחומים.

יש לציין כי מכללת אורנים - המכללה האקדמית לחינוך מקיימת מעורבות חינוכית חברתית, קשר עם התפוצות וזהות יהודית.